Колбаса говяжья

Zlatiborac

Очень вкусный продукт высококачественной говядины и традиционных сербских приправ с уникальным и особым вкусом говяжего мяса, копченого и сушенного на открытом златиборском воздухе, и буковых деревьях.

Сенсорные характеристики: Поверхность колбасы не деформирована, оболочка хорошо прилегает к начинке. Начинка на разрезе имеет вид мозаика оформленного из приблизительно одинаковых кусочков мышечной ткани оранжового-красного цвета и плотной жировой ткани беловатого цвета. Состав начинки равномерно распределен. Продукт имеет стабильный цвет и приятный и особый запах и вкус. На разрезе не существуют пустоты и трещины. Продукты должны хранятся на +2 °C до +10 °C, в сухих и чистых помещениях, в оригинальных упаковках на поддонах, защищенные от света и сырости.

Состав: говядина первой категории из спинной части, соль, сахар, нитрит натрия.