Куриная чайная колбаса

Zlatiborac

Превосходно вкусный и узнаваемый продукт из мяса высочайшего качества с традиционными сербскими приправами и особым вкусом нежного копчёного мяса, сушеного на свежем златиборском воздухе и буковых деревьях.

Сенсорные характеристики: Поверхность колбасы сухая, чистая и недеформирована, а оболочка оранжевого цвета хорошо прилегает к начинке. Начинка на разрезе имеет вид мозаика оформленного из приблизительно одинаковых кусочков мышечной ткани оранжего-красного цвета и плотной жировой ткани беловатого цвета. Состав начинки равномерно распределен и плотен, благодаря чему на разрезе не существует пустот и трещин. Колбасу можно легко нарезать тонкими ломтиками без каких-либо размазок и выпадения начинки. Продукт имеет стабильный цвет и приятный и особый аромат и вкус. Продукты должны хранятся при температуре от +2 °C до +10°C, в сухих и чистых местах, в оригинальных упаковках на поддонах, защищенные от света и сырости.

Состав: куриное мясо, свинина, шпик, соль, специи, сахар, антиокислитель аскорбиновая кислота, нитрит натрия, стартовая культура.