Салями домашняя

Zlatiborac

Вкусный продукт высокого качества мяса и с традиционными сербскими приправами и особым вкусом нежного копчёного мяса и сушеного на свежем златиборском воздухе и буковых деревьях.

Сенсорные характеристики: поверхность салями не дефор мирована, оболочка хорошо прилегает к начинке. Начинка на разрезе имеет вид мозаика оформленного из приблизительно один ако вых кусочко в мышечной ткани оранжового-красного цвета и плотно й жировой ткани беловато го цвета. Со став начинки равномерно распределен. На разрезе не существуют пустоты и трещины. Продукт имеет стабильный цвет и приятный и особый запах и вкус. Продукты до лжны хранятся на +2 °C до +10 °C, в сухих и чистых помещениях, в оригинальных упако вках на поддон ах, защищенные от света и сырости.

Состав: свинина, говядина, шпик, соль, специи, сахар, антиокислитель аскорбиновая кислота, нитрит натрия, стартовая культура.