1885 ГОВЯДИНА ПРОШУТТО

1885 Zlatiborac

Это самый известный сербский продукт с превосходным вкусом слегка копчёной говядины высокого качества, с особым традиционным методом держания в рассоле, копчения и сушения на свежем златиборском воздухе и буковых деревьях, методом старым более 130 лет, уникальным для самого известного сербского воздушного курорта, горы Златибор.

Сенсорные характеристики: Продукт имеет правильную форму из мяса бедренного отдела, аккуратно срезанных краев, и имеет чистую и сухую поверхность. Продукт имеет стабильный цвет: по поверхности он темно красный, а на разрезах красный и отличается приятным и особым ароматом и вкусом. Продукты должны хранятся при температуре от +2 °C до +10 °C, в сухих и чистых местах, в оригинальных упаковках на поддонах, защищенные от света и сырости.

Состав: говядина первой категории (окорок), соль, сахар, нитрит натрия.