product-thumb
product-thumb
meat-type

Proizvod od svinjskog mesa

1885 Lord salama

1885 Zlatiborac

Kombinacijom odabranog svinjskog mesa, začinjenog aromom netipičnom za zlatiborsko podneblje i sušenjem po receptu naših predaka, ova salama se izdvaja kao vrhunski suvomesnati delikates.

Senzorne karakteristike: Presek ima izgled mozaika, približno ujednačenih komadića mišićnog tkiva jasno crvene boje i čvrstog masnog tkiva beličaste boje. Komadići čvrstog masnog tkiva su pravilno raspoređeni u osnovnoj masi i prilikom narezivanja se ne razmazuju i ne ispadaju iz narezaka. Na preseku kobasice nema šupljina i pukotina. Omotač dobro prileže uz nadev i nadev se lako narezuje u tanke listove.

Sastav: svinjsko meso, čvrsto masno tkivo, kuhinjska so, začini, šećeri, antioksidans askorbinska kiselina, starter kultura, natrijum nitrit.

Dostupna pakovanja

zlatiborac-package zlatiborac-package

Zaštitna atmosfera

Pakovanje
Rinfuz
Vakuum
Zaštitna atmosfera
Zaštitna atmosfera
Približna težina jednog komada, u kg
-
-
0,08
-
Broj komada u jednom komercijalnom pakovanju
-
-
18
-
Komercijalno pakovanje, u kg
-
-
1,44
-
Transportno pakovanje, u kg
-
-
2.88/5.76
-
Broj komada u jednom transportnom pakovanju
-
-
36/72
-
Broj transportnih paketa na jednoj paleti
-
-
84/42
-
Rok trajanja
-
-
180 dana
-
Transportni barkod
-
-
8606107344976
-
Kilažni barkod
-
-
-
-