product-thumb
product-thumb
meat-type

Proizvod od svinjskog mesa

medal-zlatiborac

1 dlg medalja

Zlatna medalja za kvalitet

1885 Suvi svinjski but

1885 Zlatiborac

Suvi svinjski but je istaknuti delikates, koji zahteva posebno vreme za proces dimljenja i sušenja. Jedinstveni ukus ovom delikatesu daje kombinacija belog luka i bibera.

Senzorne karakteristike: Pravilnog oblika, uredno obrezanih rubova i bez zaseka, a površine čiste i suve. na preseku mišićno tkivo karakteristične svetlocrvene boje, s tim da periferni delovi mogu biti tamnije (smeđe-crvene) boje, a muskulatura prožeta masnim tkivom plastično bele boje. Proizvod je dovoljno osušen, čvrsto-elastične, ali ne žilave, konzistencije – tako da se može lako narezivati u tanke listove. Ujednačene boje, prijatnog mirisa i ukusa, specifičan za salamureno, dimljeno i osušeno svinjsko meso.

Sastav: svinjsko meso od buta, morska so, začini, šećeri, natrijum nitrit.

Dostupna pakovanja

zlatiborac-package zlatiborac-package

Zaštitna atmosfera

Pakovanje
Rinfuz
Vakuum
Zaštitna atmosfera
Zaštitna atmosfera
Približna težina jednog komada, u kg
1,25
-
0,08
-
Broj komada u jednom komercijalnom pakovanju
2
-
18
-
Komercijalno pakovanje, u kg
2,5
-
1,44
-
Transportno pakovanje, u kg
2,5
-
2.88/5.76
-
Broj komada u jednom transportnom pakovanju
2
-
36/72
-
Broj transportnih paketa na jednoj paleti
-
-
84/42
-
Rok trajanja
180 dana
-
180 dana
-
Transportni barkod
8606107344235
-
8606107344938
-
Kilažni barkod
-
-
-
-