product-thumb
product-thumb
meat-type

Proizvod od svinjskog mesa

1885 Svinjska pečenica

1885 Zlatiborac

Prvoklasni delovi svinjskog mesa bez masnoća, bez dodatih začina, pripremljeni za istinske gurmane i hedoniste.

Senzorne karakteristike: Pravilnog oblika, uredno obrezanih rubova i bez zaseka, a površine čiste i suve. na preseku mišićno tkivo karakteristične svetlocrvene boje, s tim da periferni delovi mogu biti tamnije (smeđe-crvene) boje, a muskulatura prožeta masnim tkivom plastično bele boje. Proizvod je dovoljno osušen, čvrsto-elastične, ali ne žilave, konzistencije – tako da se može lako narezivati u tanke listove. Ujednačene boje, prijatnog mirisa i ukusa, specifičan za salamureno, dimljeno i osušeno svinjsko meso.

Sastav: svinjsko meso I kategorije (leđni deo kičmenog stuba), kuhinjska so, šećeri, natrijum nitrit.

Dostupna pakovanja

zlatiborac-package zlatiborac-package

Zaštitna atmosfera

Pakovanje
Rinfuz
Vakuum
Zaštitna atmosfera
Zaštitna atmosfera
Približna težina jednog komada, u kg
-
-
0,08
-
Broj komada u jednom komercijalnom pakovanju
-
-
18
-
Komercijalno pakovanje, u kg
-
-
1,44
-
Transportno pakovanje, u kg
-
-
2.88/5.76
-
Broj komada u jednom transportnom pakovanju
-
-
36/72
-
Broj transportnih paketa na jednoj paleti
-
-
84/42
-
Rok trajanja
-
-
180 dana
-
Transportni barkod
-
-
8606107344945
-
Kilažni barkod
-
-
-
-