meat-type

Proizvod od svinjskog mesa

Budimska kobasica

Zlatiborac

Napravljena u skladu sa starim porodičnim receptom, od najboljih komada blago začinjene svinjetine, koja je poput ostalih planinskih specijaliteta dimljena i sušena na svežem zlatiborskom vazduhu i bukovom drvetu.

Senzorne karakteristike: Površina kobasice nije deformisana i crevo u potpunosti prijanja nadevu. Na preseku kobasice nadev ima izgled mozaika, napravljenog od približno jednakih delova mišićnog tkiva narandžasto-crvene boje i čvrstog masnog tkiva beličaste boje. Struktura nadeva je jednako raspodeljena. Na presecima ne postoje šupljine ili pukotine. Proizvod je stabilne boje i ima veoma prijatnu i izuzetnu aromu i ukus. Proizvodi se moraju čuvati na temperature od +2 °C do +10 °C, na čistom i suvom mestu, u originalnim pakovanjima na paletama, zaštićeni od svetlosti i vlage.

Sastav: svinjsko meso, čvrsto masno tkivo, kuhinjska so, začini, šećeri, antioksidans askorbinska kiselina, natrijum nitrit, starter kultura.

Dostupna pakovanja

zlatiborac-package zlatiborac-package

Rinfuz

zlatiborac-package zlatiborac-package

Vakuum

zlatiborac-package zlatiborac-package

Zaštitna atmosfera

Recepti sa ovim proizvodom

Ukus prirode – Duh tradicije

recepti sa ovim proizvodom
Mekike sa kajmakom i Zlatiborac budimskom kobasicom

U šolji sjediniti mlaku vodu, šećer i kvasac pa dobro promešati. Ostaviti kvasac da fe...

saznaj više
recepti sa ovim proizvodom
Aranćini sa Zlatiborac budimskom kobasicom

Skuvati pirinač u većoj količini slane vode. Nakon toga procediti i ostaviti ga da se p...

saznaj više
recepti sa ovim proizvodom
Grilovana palenta i paradajz sa rukolom i Zlatiborac budimskom kobasicom

1. U ključaloj vodi sa dodatkom maslaca, soli i origana skuvati palentu. Sipati je u žel...

saznaj više