meat-type

Proizvod od svinjskog mesa

Budimska kobasica

Zlatiborac

Napravljena u skladu sa starim porodičnim receptom, od najboljih komada blago začinjene svinjetine, koja je poput ostalih planinskih specijaliteta dimljena i sušena na svežem zlatiborskom vazduhu i bukovom drvetu.

Senzorne karakteristike: Površina kobasice nije deformisana i crevo u potpunosti prijanja nadevu. Na preseku kobasice nadev ima izgled mozaika, napravljenog od približno jednakih delova mišićnog tkiva narandžasto-crvene boje i čvrstog masnog tkiva beličaste boje. Struktura nadeva je jednako raspodeljena. Na presecima ne postoje šupljine ili pukotine. Proizvod je stabilne boje i ima veoma prijatnu i izuzetnu aromu i ukus. Proizvodi se moraju čuvati na temperature od +2 °C do +10 °C, na čistom i suvom mestu, u originalnim pakovanjima na paletama, zaštićeni od svetlosti i vlage.

Sastav: svinjsko meso, čvrsto masno tkivo, kuhinjska so, začini, šećeri, antioksidans askorbinska kiselina, natrijum nitrit, starter kultura.

Dostupna pakovanja

zlatiborac-package zlatiborac-package

Rinfuz

zlatiborac-package zlatiborac-package

Vakuum

zlatiborac-package zlatiborac-package

Zaštitna atmosfera

Pakovanje
Rinfuz
Vakuum
Zaštitna atmosfera
Zaštitna atmosfera
Približna težina jednog komada, u kg
0,8
0,31
0,1
-
Broj komada u jednom komercijalnom pakovanju
1
1
15
-
Komercijalno pakovanje, u kg
0,8
0,31
1,5
-
Transportno pakovanje, u kg
3,2/6,4
3,1/6,2
3/6
-
Broj komada u jednom transportnom pakovanju
4/8
10/20
30/60
-
Broj transportnih paketa na jednoj paleti
170/80
170/80
84/42
-
Rok trajanja
180 dana
180 dana
180 dana
-
Transportni barkod
8606106822291
8606106822802
8606106822321
-
Kilažni barkod
-
8606106822321
-
-

Recepti sa ovim proizvodom

Ukus prirode – Duh tradicije

recepti sa ovim proizvodom
Mekike sa kajmakom i Zlatiborac budimskom kobasicom

U šolji sjediniti mlaku vodu, šećer i kvasac pa dobro promešati. Ostaviti kvasac da fe...

saznaj više
recepti sa ovim proizvodom
Aranćini sa Zlatiborac budimskom kobasicom

Skuvati pirinač u većoj količini slane vode. Nakon toga procediti i ostaviti ga da se p...

saznaj više
recepti sa ovim proizvodom
Grilovana palenta i paradajz sa rukolom i Zlatiborac budimskom kobasicom

1. U ključaloj vodi sa dodatkom maslaca, soli i origana skuvati palentu. Sipati je u žel...

saznaj više