Goveđi ramstek

Zlatiborac

Proizvod odličnog ukusa, blago dimljenog visokokvalitetnog goveđeg mesa. Proizvod karakterišu dugo isečene trake i mekano meso od celog mišića, koje je u skladu sa tradicijom usoljeno, a zatim dimljeno i sušeno na svežem zlatiborskom vazduhu i bukovom drvetu. Ovaj metod se koristi više od 130 godina i karakterističan je za najpoznatiju srpsku vazdušnu banju – Zlatibor.

Senzorne karakteristike: Proizvod kompaktnog oblika, napravljen od mesa sa leđnog dela kičmenog stuba (ramstek), sa uredno sečenim ivicama i suvom površinom. Stabilne je boje, koja je tamnocrvena na površini i crvena na preseku. Poseduje veoma prijatnu i posebnu aromu i ukus. Proizvodi se moraju čuvati na temperaturi od +2 °C do +10 °C, na čistom i suvom mestu, u originalnim pakovanjima, na paletama, zaštićeni od svetlosti i vlage.

Sastav: goveđe meso I kategorije (leđni deo kičmenog stuba), kuhinjska so, šećeri, natrijum nitrit.