meat-type

Proizvod od svinjskog mesa

Pikant kobasica

Zlatiborac

Poznat proizvod sačinjen od veoma kvalitetnog mesa. Blago ljut i začinjen tradicionalnim srpskim začinima. Veoma specifičnog ukusa dimljenog mesa, koje je sušeno i dimljeno na svežem zlatiborskom vazduhu i bukovom drvetu.

Senzorne karakteristike: Kobasica je napravljena od prirodnog i jestivog creva napunjenog nadevom. Površina kobasice nije deformisana i crevo u potpunosti prijanja nadevu. Na preseku kobasice nadev ima izgled mozaika, napravljenog od približno jednakih delova crvenog mišićnog tkiva i beličastog čvrstog masnog tkiva. Struktura nadeva je ravnomerno raspoređena. Na presecima nema šupljina i pukotina. Proizvod je stabilne boje i ima veoma prijatnu i izuzetnu aromu I ukus. Proizvodi se moraju čuvati na temperaturi od +2 °C do +10 °C, na čistom i suvom mestu, u originalnim pakovanjima na paletama, zaštićeni od svetlosti i vlage.

Sastav: svinjsko meso, čvrsto masno tkivo, kuhinjska so, začini, šećeri, antioksidans askorbinska kiselina, natrijum nitrit, starter kultura.

Dostupna pakovanja

zlatiborac-package zlatiborac-package

Rinfuz

zlatiborac-package zlatiborac-package

Vakuum

Pakovanje
Rinfuz
Vakuum
Zaštitna atmosfera
Zaštitna atmosfera
Približna težina jednog komada, u kg
0,44
0,25
0,25
-
Broj komada u jednom komercijalnom pakovanju
1
1
8
-
Komercijalno pakovanje, u kg
0,44
0,25
2
-
Transportno pakovanje, u kg
3,08/5,28
3,25/5
4
-
Broj komada u jednom transportnom pakovanju
7/12
15/20
16
-
Broj transportnih paketa na jednoj paleti
170/80
170/80
84
-
Rok trajanja
180 dana
180 dana
180 dana
-
Transportni barkod
8606100145013
8606100145198
8606107344563
-
Kilažni barkod
-
-
-
-

Recepti sa ovim proizvodom

Ukus prirode – Duh tradicije

recepti sa ovim proizvodom
Pikantna crvena pasta sa Zlatiborac pikant kobasicom

Na maslinovom ulju propržiti sitno iseckani crni i beli luk pa dodati usitnjeni paradajz...

saznaj više
recepti sa ovim proizvodom
Paelja sa “Zlatiborac pikant kobasicom”

Pirinač skuvati do pola (da bude živ u sredini). Na zagrejano maslinovo ulje staviti “...

saznaj više
recepti sa ovim proizvodom
Vesele projice sa Zlatiborac pikant kobasicom i Zlatiborac tankom slaninom

Zlatiborac tanku slaninu i Zlatiborac pikant kobasicu iseći na sitne komade. Zatim to uč...

saznaj više