meat-type

Proizvod od svinjskog mesa

Sremska kobasica

Zlatiborac

Tradicionalni proizvod od svinjskog mesa, začinjen mlevenom ljutom paprikom i stavljen u prirodno crevo, zatim dimljen i sušen na svežem zlatiborskom vazduhu i bukovim drvima.

Senzorne karakteristike: Kobasica napravljena od prirodnog i jestivog creva napunjenog nadevom. Površina kobasice nije deformisana i crevo u potpunosti prijanja nadevu. Na preseku kobasice nadev ima izgled mozaika, napravljenog od približno jednakih delova mišićnog tkiva crvene boje i čvrstog masnog tkiva beličaste boje. Struktura nadeva je ravnomerno raspoređena. Na presecima nema šupljina i pukotina. Proizvod je stabilne boje i ima veoma prijatnu i izuzetnu aromu i ukus. Proizvodi se moraju čuvati na temperaturi od +2 °C do +10 °C, na čistom i suvom mestu, u originalnim pakovanjima na paletama, zaštićeni od svetlosti i vlage.

Sastav: svinjsko meso, čvrsto masno tkivo, kuhinjska so, začini, šećeri, antioksidans askorbinska kiselina, natrijum nitrit, starter kultura.

Dostupna pakovanja

zlatiborac-package zlatiborac-package

Rinfuz

zlatiborac-package zlatiborac-package

Vakuum

Pakovanje
Rinfuz
Vakuum
Zaštitna atmosfera
Zaštitna atmosfera
Približna težina jednog komada, u kg
0,26
0,29
-
-
Broj komada u jednom komercijalnom pakovanju
1
1
-
-
Komercijalno pakovanje, u kg
0,26
0,29
-
-
Transportno pakovanje, u kg
2,08/4,94
3,19/5,22
-
-
Broj komada u jednom transportnom pakovanju
8/19
11/18
-
-
Broj transportnih paketa na jednoj paleti
170/80
170/80
-
-
Rok trajanja
180 dana
180 dana
-
-
Transportni barkod
8606106822352
8606106822369
-
-
Kilažni barkod
-
-
-
-

Recepti sa ovim proizvodom

Ukus prirode – Duh tradicije

recepti sa ovim proizvodom
Vatreni roso sa Zlatiborac sremskom kobasicom

Potopiti paradajz u ključalu vodu zatim ga kuvati svega jedan minut. Izvaditi ga iz vode....

saznaj više
recepti sa ovim proizvodom
Prebranac sa Zlatiborac sremskom kobasicom

1. U dosta vode skuvati pasulj sa dodatkom lovorovog lista. Kada je pasulj skuvan odliti s...

saznaj više
recepti sa ovim proizvodom
Gurmanski uštipci sa Zlatiborac sremskom kobasicom

1. Zlatiborac sremsku kobasicu, kačkavalj, ljutu papričicu i crni luk iseći na kockice....

saznaj više