meat-type

Proizvod od goveđeg mesa

Sudžuk

Zlatiborac

Proizvod sačinjen od govedine visokog kvaliteta, sa veoma karakterističnom aromom sušene i blago dimljene govedine, kao i tradicionalnih srpskih začina. Sušen na svežem zlatiborskom vazduhu i nežno dimljen na bukovom drvetu.

Senzorne karakteristike: Proizvod ima oblik potkovice. Površina kobasice nije deformisana i crevo u potpunosti prijanja nadevu. Na preseku kobasice nadev ima izgled mozaika, napravljenog od približno jednakih delova crvenog mišićnog tkiva i beličastog čvrstog masnog tkiva. Struktura nadeva je ravnomerno raspoređena. Zahvaljujući gustom nadevu, na presecima ne postoje šupljine ili pukotine. Proizvod je stabilne boje i ima veoma prijatnu i izuzetnu aromu i ukus. Proizvodi se moraju čuvati na temperaturi od +2 °C do +10 °C, na čistom i suvom mestu, u originalnim pakovanjima na paletama, zaštićeni od svetlosti i vlage.

Sastav: goveđe meso, goveđi loj, kuhinjska so, začini, šećeri, antioksidans askorbinska kiselina, natrijum nitrit, starter kultura.

Dostupna pakovanja

zlatiborac-package zlatiborac-package

Rinfuz

zlatiborac-package zlatiborac-package

Vakuum

zlatiborac-package zlatiborac-package

Zaštitna atmosfera

Recepti sa ovim proizvodom

Ukus prirode – Duh tradicije

recepti sa ovim proizvodom
Krčkani ratatui sa „Zlatiborac sudžukom“ i „Zlatiborac slaninom“

Stavite vodu da prokuva, odvojite belance i posolite. Uzmite malo vode u kutlaču, sipajte...

saznaj više
recepti sa ovim proizvodom
Salata od pasulja sa Zlatiborac sudžukom

Klipčiće kukuruza iseći na kolutove. Dobro oprati matovilac pa ga prosušiti na papirno...

saznaj više
recepti sa ovim proizvodom
Punjene pečurke sa Zlatiborac sudžukom

1. Skuvati pirinač i ostaviti ga da se prohladi. 2. Šampinjonima ukloniti peteljke i do...

saznaj više