meat-type

Proizvod od svinjskog mesa

medal-zlatiborac

3 dlg medalje

2 zlatne i 1 srebrna medalja za kvalitet

Svinjski suvi vrat

Zlatiborac

Proizvod odličnog ukusa blago dimljenog visokokvalitetnog svinjskog mesa, koji se odlikuje raznovrsnom mešavinom mesa i masti svinjskog vrata, a napravljen je korišćenjem tradicionalnog metoda usoljavanja, dimljenja i sušenja na svežem zlatiborskom vazduhu i bukovom drvetu. Ovaj metod se koristi više od 130 godina i karakterističan je za najpoznatiju srpsku vazdušnu banju – Zlatibor.

Senzorne karakteristike: Proizvod kompaktnog oblika, napravljen od svinjskog vrata, sa uredno sečenim ivicama i suvom i čistom površinom. Proizvod je čvrst i elastičan i nije žilav, što ga čini veoma lakim za sečenje. Ima stabilnu boju, koja je tamnocrvena na površini, a na preseku se odlikuje crvenom bojom mišićnog tkiva i belim nijansama čvrstog masnog tkiva. Poseduje veoma prijatnu i posebnu aromu i ukus. Proizvodi se moraju čuvati na temperaturi od +2 °C do +10 °C, na čistom i suvom mestu, u originalnim pakovanjima, na paletama, zaštićeni od svetlosti i vlage.

Sastav: svinjski vrat, so, šećeri, natrijum nitrit.

Dostupna pakovanja

zlatiborac-package zlatiborac-package

Rinfuz

zlatiborac-package zlatiborac-package

Vakuum

zlatiborac-package zlatiborac-package

Zaštitna atmosfera

Pakovanje
Rinfuz
Vakuum
Zaštitna atmosfera
Zaštitna atmosfera
Približna težina jednog komada, u kg
1
0,28
0,1
0,25
Broj komada u jednom komercijalnom pakovanju
1
1
15
8
Komercijalno pakovanje, u kg
1
0,28
1,5
2
Transportno pakovanje, u kg
3/5
3,08/5,1
3/6
4
Broj komada u jednom transportnom pakovanju
3/5
11/17
30/60
16
Broj transportnih paketa na jednoj paleti
170/80
170/80
84/42
84
Rok trajanja
180 dana
180 dana
180 dana
180 dana
Transportni barkod
8606100145662
8606106822413
8606100145822
8606106822468
Kilažni barkod
-
-
-
-

Recepti sa ovim proizvodom

Ukus prirode – Duh tradicije

recepti sa ovim proizvodom
Uzbudljiva salata sa Zlatiborac svinjskim suvim vratom

Na ulju propržiti tost hleb isečen na kockice. Dobijene krutone odložiti na papirni ubr...

saznaj više
recepti sa ovim proizvodom
Starter sa Zlatiborac svinjskim suvim vratom

Od sira formirati kuglu pa je uvaljati u bundevine semenke. Na tanjiru aranžirati crveni...

saznaj više
recepti sa ovim proizvodom
Sotirano povrće sa Zlatiborac svinjskim suvim vratom

Šargarepu i karfiol bariti u kipućoj slanoj vodi dok ne omekšaju. Peršunov list sitno...

saznaj više