meat-type

Proizvod od svinjskog mesa

medal-zlatiborac

6 dlg medalja

2 zlatne, 2 srebrne i 2 bronzane medalje za kvalitet

Tanka slanina

Zlatiborac

Proizvod ukusa blago dimljene kvalitetne slanine, bez kože i hrskavice, koji karakterišu redovi mesa i masti. Pripremljen korišćenjem specijalnog tradicionalnog metoda usoljavanja, dimljenja i sušenja na svežem zlatiborskom vazduhu i bukovom drvetu. Ovaj metod se koristi više od 130 godina i karakterističan je za najpoznatiju srpsku vazdušnu banju – Zlatibor.

Senzorne karakteristike: Proizvod kompaktnog oblika, napravljen od grudnog dela svinjetine, bez kože i hrskavice, sa uredno sečenim ivicama i suvom i čistom površinom. Proizvod je čvrst, elastičan i nije žilav, što ga čini veoma lakim za sečenje. Ima stabilnu boju: masno tkivo je belo na preseku i svetložuto po površini, dok je mesnati deo jednako crven. Poseduje veoma prijatnu i posebnu aromu i ukus, koji su jedinstveni za ovaj tip slanine. Proizvodi se moraju čuvati na temperature od +2 °C do +10 °C, na čistom i suvom mestu, u originalnim pakovanjima na paletama, zaštićeni od svetlosti i vlage.

Sastav: masno i mišićno tkivo od svinje, začini, kuhinjska so, natrijum nitrit.

Dostupna pakovanja

zlatiborac-package zlatiborac-package

Rinfuz

zlatiborac-package zlatiborac-package

Vakuum

zlatiborac-package zlatiborac-package

Zaštitna atmosfera

Pakovanje
Rinfuz
Vakuum
Zaštitna atmosfera
Zaštitna atmosfera
Približna težina jednog komada, u kg
1
0,26
0,1
0,25
Broj komada u jednom komercijalnom pakovanju
1
1
15
8
Komercijalno pakovanje, u kg
1
0,26
1,5
2
Transportno pakovanje, u kg
5
3,12/5,13
3/6
4
Broj komada u jednom transportnom pakovanju
5
12/19
30/60
16
Broj transportnih paketa na jednoj paleti
80
170/80
84/42
84
Rok trajanja
180 dana
180 dana
180 dana
180 dana
Transportni barkod
8606100145099
8606100145150
8606100145761
8606106822529
Kilažni barkod
-
-
-
-

Recepti sa ovim proizvodom

Ukus prirode – Duh tradicije

recepti sa ovim proizvodom
Medene pileće rolnice sa suvim svinjskim butom Zlatiborac specijalne selekcije 1885

Pileći file iseći u na šnicle, pa ih istanjiti čekićem za meso. Istanjeno meso posoli...

saznaj više
recepti sa ovim proizvodom
Voćni medaljoni sa Zlatiborac tankom slaninom

Od filea formirati medaljone pa ih obmotati Zlatiborac tankom slaninom. Posoliti ih pa ih...

saznaj više
recepti sa ovim proizvodom
Sendvič sa brie sirom i Zlatiborac pilećom delikates salamom i Zlatiborac tankom slaninom

Zagrejati gril tiganj pa na njemu prepeći hleb a zatim Zlatiborac tanku slaninu. Potom iz...

saznaj više