Broj osoba: 4

Spisak namirnica:

·       Zlatiborac alpska kobasica 150 g

·       Brašno 400 g

·       Maslac 200 g

·       Hladna voda 5 kašika

·       So jedna kašičica

·       Praziluk jedan struk

·       Svež spanać 150 g

·       Kisela pavlaka 200 g

·       Jaja 4 komada

·       Ulje 20 ml

·       Biber po ukusu

Način pripreme:

U dubljoj posudi pomešati brašno, omekšali maslac, so, hladnu vodu. Mesiti rukama. Kada je masa postala kompaktna, staviti je u foliju i ostaviti da odleži jedan sat u frižideru. Nakon sat vremena, izvaditi masu iz folije i razvući oklagijom.

Uzeti kalup za tart i razvučenu koru staviti u pleh. Dobro rasporediti i izbockati viljuškom. Staviti papir za pečenje i na koru za tart, pa staviti metalni pribor ili kamenčiće kako testo ne bi previše naraslo. Peći 10 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Dok se kora peče, pripremiti nadev za tart. U tiganju propržiti praziluk seckan na kolutove. Nakon par minuta ubaciti zlatiborac alpsku kobasicu krupno seckanu. Pržiti veoma kratko, dva-tri minuta.

U drugoj posudi umutiti jaja, kiselu pavlaku, so, biber i svež spanać. Izvaditi tart iz rerne, skloniti papir za pečenje i sipati nadev, dodati prženi praziluk i zlatiborac alpsku kobasicu. Nastaviti s pečenjem još 35 minuta na 180 stepeni.

Način serviranja:

Iseći tart i servirati na tanjir. Služiti uz jogurt ili sok od paradajza.