Broj osoba: 2

Spisak namirnica:

·       Zlatiborac mortadela 125 g

·       Svež spanać 100 g

·       Reckava zelena salata jedna glavica

·       Rukola 30 g

·       Šargarepa 300 g

·       Badem pečeni 50 g

·       Mocarela 50 g

·       Ačeto balzamiko 20 ml (dve kašike)

·       Med dve kašike

·       Maslinovo ulje 30 ml (tri kašike)

·       Pistaći 30 g

·       Čeri paradajz 100 g

Način pripreme:

Izabrati šargarepu srednje veličine i oljuštiti. Iseći je po dijagonali. U nauljeni pleh poređati šargarepu i posoliti. Zagrejati rernu na 210 stepeni i peći uz gornji grejač pet minuta.

Pripremiti dresing u dubljoj posudi od maslinovog ulja, ačeto balzamika, meda, seckanih pistaća, soli i bibera. Dobro sjediniti i ostaviti sa strane.

U činiju staviti spanać, zelenu salatu, rukolu, čeri paradajz sečen na četvrtine i badem. Zlatiborac mortadelu saviti u obliku vrećice i poređati preko salate. Dodati pečenu šargarepu i mocarelu isečenu na krupnije komade. Preliti sve zajedno dresingom.

Način serviranja:

Salatu servirati u dublji tanjir i preliti dresingom ili servirati dresing sa strane.