Broj osoba: 2

Način pripreme:

·       Zlatiborac goveđa čajna kobasica 1/2  štapa

·       Krompir beli 400 g

·       Mlevena crvena paprika 5 g (jedna kašičica)

·       Crveni luk jedna glavica

·       So i biber

·       Suvi origano 5 g (jedna kašičica)

Umak:

·       Svež ruzmarin jedna grančica

·       Crne masline 50 g

·       Beli sir 100 g

·       Majonez 2 kašike

·       So i biber po ukusu

Pribor:

·       Drveni ražnjići 4 komada

Način pripreme:

U dubokoj posudi poređati beli krompir, preliti hladnom vodom i staviti da se kuva. Nakon 20 minuta izvaditi i procediti vodu i ostaviti da se prohladi. Krompir iseći na četvrtine i prebaciti u činiju. Napraviti mešavinu začina od mlevene paprike, origana, malo soli i bibera i dodati kuvani krompir isečen na četvrtine.

U zagrejanom tiganju na malo ulja propržiti krompir dva-tri minuta dok začini ne promene boju. Iseći crveni luk na četvrtine i odvojiti svaki listić posebno. Zlatiborac goveđu čajnu kobasicu iseći na deblje iskošene komade i pripremiti za ražnjiće.

Nabosti prvo krompir, zatim luk i na kraju zlatiborac goveđu čajnu kobasicu. Ređati sve sastojke dok ima mesta na ražnjiću.

Pripremiti umak od seckanih maslina, belog domaćeg sira koji je prethodno izmrvljen i  majoneza. Dodati so, biber i seckani ruzmarin. Sve dobro sjediniti.

Način serviranja:

Poređati ražnjiće na dasku i poslužiti uz umak.