Broj osoba: 2

 

Spisak namirnica:

 

·       Zlatiborac tanka slanina 50 g

·       Zlatiborac suva pečenica 100 g

·       Pasta fusili 200 g

·       Crni luk jedna glavica

·       Beli luk jedan čen

·       Paradajz konzerva 300 g

·       Svež peršun jedna grančica

·       Sveži šampinjoni 150 g

·       Maslinovo ulje 20 ml (dve kašike)

·       Sir parmezan 40 g

·       So i biber po ukusu

 

Način pripreme:

 

Zagrejati tiganj bez ulja i propržiti zlatiborac tanku slaninu par minuta dok ne dobije lepu braonkastu boju. Izvaditi je iz tiganja i propržiti zlatiborac suvu pečenicu sečenu na krupnije trake. Izvaditi nakon jednog minuta. U istu masnoću dodati crni luk sečen na rebarca i propržiti. Dodati šampinjone sečene na krupnije komade, pržiti pet minuta dok ne promene boju. Iseckani beli luk dodati u povrće i odmah zatim sipati paradajz iz konzerve. Krčkati 10 minuta. Začiniti i posuti peršunom. U kipućoj vodi skuvati fusile prema uputstvu s pakovanja (9-11 minuta). Fusile sipati u tiganj sa sosom i sjediniti. Dodati deo zlatiborac tanke slanine i zlatiborac suve pečenice. Promešati.

 

Način serviranja:

 

Pastu servirati u tanjir, preko nje dodati ostatak propržene zlatiborac tanke slanine i zlatiborac suve pečenice. Posuti peršunom i poređati parmezan na listiće. Služiti toplo.