logo-print

Krčkani ratatui sa „Zlatiborac sudžukom“ i „Zlatiborac slaninom“

recipe-img

SASTOJCI ZA DVE PORCIJE:

  • Bamije 70g
  • Paradajz 70g
  • Paprike 70g
  • Plavi patlidžan 70g
  • Belanca 2 kom
  • Sudžuk 150g
  • Slanina 70g
  • Crveni luk 70g
  • Vranac 1dcl
  • Suncokretovo ulje 3ml
  • Zreliji kravlji sir 60g

Recepti sa istim proizvodom
Slični recepti

Krčkani ratatui sa „Zlatiborac sudžukom“ i „Zlatiborac slaninom“

# #

Način pripreme: Stavite vodu da prokuva, odvojite belance i posolite. Uzmite malo vode u kutlaču, sipajte u nju belance, pa kutlaču sasvim polako uronite u vrijuću vodu. Ostavite 6 minuta da se belance tvrdo skuva u komadu. Izvadite i iseckajte na štapiće (0,5x0,5x4cm).
„Zlatiborac sudžuk“ u komadu propržiti sa svih strana na „Zlatiborac slanini“, da uhvati koricu. Izvadite slaninu i sudžuk, pa istoj masnoći dodajte suncokretovo ulje i pržite: bamije, luk isečen na sitnije kriške, papriku, plavi patlidžan i paradajz štapiće iseckane na iste štapiće kao belance. Kad sve omekša, uliti dobar, makedonski vranac i ubacite sudžuk seckan na kocke (2,5cm) i slaninu iseckanu na manje listiće. Krčkajte na tihoj vatri 5 minuta ili dok se vino ne redukuje na polovinu. Pomešajte sa seckanim belancetom i stavite u posebnu posudu za pečenje u rerni. Odozgo narendajte sir i zapecite 7 minuta na 200 stepeni.

Recepti sa istim proizvodom

Tajna koju morate da probate

recipe img
Krčkani ratatui sa „Zlatiborac sudžukom“ i „Zlatiborac slaninom“

Stavite vodu da prokuva, odvojite belance i posolite. Uzmite malo vode u kutlaču, sipajte...

saznaj više
recipe img
Dimljene ćureće grudi sa Zlatiborac slaninom

Dno i nekoliko centimetara zidova šerpe pokrijte alu-folijom, izbušite je i pospite čaj...

saznaj više