logo-print

Rolovana svinjska plećka punjena Zlatiborac goveđom čajnom kobasicom

recipe-img

SASTOJCI ZA 6-8 PORCIJA:

  • 1 svinjska plećka ( 2-2,5 kg)
  • 200 g Zlatiborac goveđe čajne kobasice
  • 300 g pivničkog sira
  • 150 g kiselih krastavaca
  • 2 šargarepe
  • 4 jaja
  • 1 kašika senfa
  • So, biber, po ukusu
  • 1 kašičica tucane sudžuk paprike
  • Malo ulja

Recepti sa istim proizvodom
Slični recepti

Rolovana svinjska plećka punjena Zlatiborac goveđom čajnom kobasicom

#

Način pripreme: 1. Na velikoj ravnoj površini iseći plećku tako da se dobije pravougaoni komad mesa približnih dimenzija 40x30 cm. Izlupati ga čekićem za meso da se plećka malo istanji, a meso omekša.
2. “Otvorenu” plećku posoliti i pobiberiti, pa je premazati senfom. Po celoj površini rasporediti Zlatiborac goveđu čajnu kobasicu, skuvana i oljuštena jaja, sir, šargarepu i kisele krastavčiće. Začiniti meso i tucanu sudžuk papriku.
3. Pažljivo urolati meso u valjak te ga bridirati tj. uvezati kanapom ili staviti u mrežicu za meso. Formirano meso staviti u posudu za pečenje. Premazati ga uljem, pa ga peći na 190 C oko 1 ½-2 h.
4. Okretati meso na 30 min. da bi se ravnomerno peklo sa svih strana.

Savet:
Ovako pripremljeno meso može se servirati toplo, ali i hladno. Kao prilog u posudi za pečenje zajedno sa mesom mogu se pripremiti i krupniji komadi oljuštenog krompira koji će biti jako ukusni iz razloga što će upijati sokove i masnoće iz mesa.

Recepti sa istim proizvodom

Tajna koju morate da probate