logo-print

Salata sa kozicama rolovanim Zlatiborac goveđom pršutom

recipe-img

SASTOJCI ZA DVE PORCIJE:

  • Male kozice 150g
  • “ZLATIBORAC GOVEĐA PRŠUTA” 100g
  • Čeri paradajz 50 g
  • Zelena salata “lola roso”
  • Zelena salata “lola bjanko”
  • Rukola
  • Hleb
  • Limun
  • Balzamsko sirće
  • Maslinovo ulje
  • Bosiljak

Recepti sa istim proizvodom
Slični recepti

Salata sa kozicama rolovanim Zlatiborac goveđom pršutom

#

Način pripreme: Osušiti u rerni tanko isećen hleb preliven maslinovim uljem u koje smo stavili nešto delimično zgnječenih listova bosiljka. Kozicama očistiti oklop, ali ostaviti rep I glavu, urolati u vrlo tanko sečenu “Zlatiborac goveđu pršutu” i peći na grilu na tihoj vatri. Neposredno pred kraj pečenja, dodati na gril i imun isečen na trouglove peći 20-ak sekundi, pa sve skloniti s vatre.
Iscepkane salate i rukolu osušiti i pomešati. U posebnom sudu pomešati aćeto balsamiko, maslinovo ulje i so i pomešati sa salatom, pa dodati sušeni hleb, ponovo izmešati. Salatu postaviti na tanjir, a preko nje kozice sa pršutom I limunom.
Specifični miris dima suve bukovine i ukus sušene govedine će se sjediniti sa aromom kozice u neponovljivu harmoniju koju će limun “izoštriti”, a bosiljak učiniti plemenitom.

Recepti sa istim proizvodom

Tajna koju morate da probate